Bueno, ya no sabía si funcionaba.
No funciona y es cierto que me había dicho que tenía que mirar eso.
He encontrado una solución de contorno (la más simple, en mi opinión)
He creado un botón virtual Botón pulsador Clic menos
Lo he añadido como desencadenador en la escena Contador temperatura MENOS Ch6
He añadido el botón pulsador virtual en el panel de control bajo el termostato virtual
Y funciona, solo queda hacer lo mismo para el clic más.