Kannst du mir zeigen, wie du deine Szene gemacht hast? Das hilft beim Verständnis, vielleicht ist es ein Bug.
Leider ist das nicht automatisch. Die von Ikea zum Beispiel sind ultra-basisch.
Ich empfehle dir meine aktuellen Steckdosen: https://www.domadoo.fr/fr/peripheriques/6165-nous-prise-intelligente-zigbee-30-mesure-de-consommation-5907772033517.html?domid=17
Wenn du eine Szene löschst, gibt es keine Aktion mehr auf dem Material, das du steuern möchtest.
Wenn du also eine Steckdose einschaltest und die Szene löschst, bleibt die Steckdose eingeschaltet, nichts Ungewöhnliches.
Ich verwende auch den Stecker von @lmilcent und er ist nicht schlecht.
@Will_71 Danke für deine Rückmeldung. Du bestätigst damit, was ich hier dachte.
Dass standardmäßig kein „off“-Befehl nach dem Löschen der Szene gesendet wird.
@lmilcent Danke für den Tipp zur Steckdose. 
Ich hatte diese hier zum Anfangen genommen.
https://www.amazon.fr/gp/product/B07SFZ81SK/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o00_s00?ie=UTF8&psc=1
Gut, ich habe es geschafft, zu unterscheiden und je nach Tag einzuschalten.
Jetzt muss ich nur noch herausfinden, wie ich es zu einer bestimmten Uhrzeit ausschalten kann. 
Ich werde wohl direkt in die Konfigurationsdateien der Szenen schauen, wenn das so weitergeht.