¡Hola @Psoy!
No estás ejecutando la imagen de la arquitectura correcta.
Si haces:
docker image inspect gladysassistant/gladys:v4
Creo que en la línea « Architecture » verás la arquitectura incorrecta.
(Creo que estás ejecutando 32 bits en lugar de 64 bits)
@ProtZ tuvo el mismo problema aquí:
Una solución: Detener Gladys, eliminar la imagen, luego hacer pull de la imagen especificando la plataforma:
https://stackoverflow.com/questions/60114854/pull-docker-image-for-different-architecture