Je pensais à une page de ce type Install Cozy on a Debian server
Mais c’est clair que ca demande un peu de boulot pour faire une doc propre et fiable 
Gladys tourne chez moi depuis un bail donc je t’avouerais que j’ai plus trop les commandes en tête.
Après c’est pas compliqué en soit.
En synthèse, et sans aucune vocation à être une doc, tu dois:
- installer une bdd
- installer node.js
- cloner le repo gladys
- installer les dependances (npm / yarn)
- builder les assets et initialiser la base
- installer pm2 et le configurer
- installer nginx et le configurer en reverse proxy https
Edit:
ben en fait @C4rlit0 à déjà + ou - tout écrit içi
https://community.gladysassistant.com/t/tutoriel-installation-gladys-from-scratch-sur-raspbian-lite/1811
Les commandes valent (à peu de chose près) pour toutes les distri à base de debian