@pierre-gilles t’es un génie !
c’était bien l’image téléchargée qui été en 32bits.
Je ne sais pas l’expliquer pour le moment (j’avais bien clean tout avant, l’install est hyper récente, …)
Pour régler le problème, j’ai ajouté dans le service de mon docker-compose.yml :
platform: linux/arm64
Mille fois merci