Salut,
Korben a fait un article sur une IA qui s’appelle Distil-Whisper et serait une petite révolution pour la transcription de la parole vers du texte (anglais uniquement à ce jour).
J’ai bon espoir que d’ici un ou deux ans, on ait un modèle de langage suffisamment léger pour réaliser cette tâche en Français, localement et avec peu de ressources (1 CPU et 2Gb de RAM par exemple), histoire de transformer Gladys Assistant en véritable Jarvis intéractif ! 
Vu l’évolution ultra rapide du domaine, c’est tout a fait réalisable.