Hallo @pascal_sapin! Vielleicht ist der Raspberry Pi nicht das am besten geeignete Gerät für deinen Einsatzzweck. Es ist tatsächlich ein „Bastlergerät“, das Wartung und etwas Überwachung erfordert und keineswegs ein Gerät für den Massenmarkt ist…
In der Community sind einige auf Massenmarkt-Geräte umgestiegen, um ihren Pi zu ersetzen, Mini-PCs für 100€, die man im Handel findet, und das ist dann „Massenmarkt-Material“, unter Garantie, und es funktioniert ohne besondere Probleme… (und wenn es kaputt geht, Rücksendung an den Hersteller).
Vielleicht besser geeignet für deine Anforderungen an Stabilität auf lange Sicht? 
@Tlse-vins hat den Wechsel kürzlich vorgenommen.
Darüber wird hier gesprochen: