Ok donc pour résumer:
Je re-flash gladys avec la dernière image sur ma carte SD. (J’ai le module tasmota qui est dedans je pense j’ai la bonne version mais vu que je ne sais pas quoi supprimer je dois repartir de là)
J’installe docker
J’installe la version Gladys que je souhaite tester avec docker (celle avec le module 433)
ensuite j’imagine que je ne peux rien modifier, juste tester.
Je veux bien donner des retours sur https://community.gladysassistant.com/t/test-image-raspbian-beta mais c’est trop flou ca va me prendre une semaine à juste installer le bazard. 
je vais passer mon master de développeur et je reviens!